川农学子走进蒙顶山，探寻“蒙茶文化”

川农学子走进蒙顶山，探寻“蒙茶文化”

“扬子江心水，蒙顶山上茶”。蒙顶山风景秀丽，产茶历史悠久。蒙顶山茶早已形成其独特的魅力和文化，当代的它正在不断创新，寻找突破。8月8日，“探寻农业遗产”来到雅安名山区，走进蒙顶山茶，展开了为期三天的调查活动。

探寻发展历史，着眼政策改革

8月8日上午，在指导老师黄友财带领下团队访问了雅安名山区农业局，并请高级农艺师李忠伦为团队介绍相关情况。经李老师介绍，团队了解到四川名山蒙顶山茶文化遗产项目从2016年3月开始收集资料准备申请，最终于2017年6月申报中国重要农业文化遗产成功。“我们很早就开始准备材料了，走访老茶农，收集各种蒙顶山茶品种、古茶树、古器具、古方…”李仲伦说：“又邀请中国农业科学院专业人士出谋划策，这次可以成功申报还是靠着蒙顶山茶悠久的历史文化。”

习近平总书记在2013年中央农村会议上指出：“农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。”保护和发展蒙顶山茶文化系统，就是保护我国重要的农业宝贵财富。蒙顶山茶文化系统也是名山区各族人民的生计之源、文化之基、发展所望。现在蒙顶山茶文化系统迎合党中央的农村供给侧结构性改革政策，着力构建农业于一二三产业交叉融合的现代产业体系，相信未来蒙顶山茶文化系统将会更完善、更全面。

李忠伦老师为队员介绍遗产申请过程。陈金容 摄

走近蒙顶山，品名茶醇香

8月9日，团队走进蒙顶山，深度探寻蒙顶山茶的历史。团队前往了被誉为“蒙顶品茶最佳去处”的天盖寺，品尝了香气馥郁的蒙顶甘露老板告诉我们：“这蒙顶甘露在以前可是贡茶，你们要找最好的，需等到开春找老师傅做的手工茶。”蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶种故旧，名茶先驱。制作甘露先后经过了鲜叶摊放、高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙五大工序，品茶还要备器、择水、投茶注水，之后再品饮。随后，团队还参观了皇茶园、蒙泉井、永兴寺等景区。

随后，队员们参观了蒙顶山茶史博物馆。这座四川规模最大的有关茶文化历史的博物馆，以“天下蒙茶”为整个陈列的基本线索，再现蒙顶山茶发展历史。突出蒙顶山是世界人工植茶第一山、世界茶文化发源地、世界茶文化发祥地，世界茶文化圣山和蒙顶山茶的历史地位。从西汉到现在的一系列展出全面阐释了中华茶文化的历史源流，从中折射出中华茶文化的博大精深。“博物馆内的一切都力求真实，以文字、绘画、蜡像等多种形式生动展现给大众，让大家可以更直观、深入地感受茶文化。”博物馆工作人员这样说到。

团队走进蒙顶山，探寻茶文化。陈金容 摄

感受旅游文化，建设品牌效应

为深入感受蒙顶山茶文化旅游，8月10日上午，团队来到了西南最大茶树基因库—牛碾坪万亩观光茶园。茶园位于名山区东北部的万古乡，是一个围绕“茶叶为本、文化为魄、茶旅融合、生态康养、全程旅游”而打造的农旅综合体。是发挥历史文化遗产优势，与现代产业相结合的优秀典范。10日下午，最后，团队拜访了园内的老茶农。在交谈中，老茶农为队员介绍了蒙顶山茶的生长习性与种植过程。在茶农的带领下，队员们参观了私人的蒙顶山茶茶园，并有幸品尝到纯正的蒙顶山茶。老人告诉我们：“现在都是机器制茶，年轻人学制茶手艺的也少了，不知道以后会怎么样呢！”传承问题一直困扰着当地的制茶师傅。

“蒙顶山茶现在遇到的最大问题就是没有形成品牌效应。”李忠伦先生这样说到，近年来，受国内各地茶叶商品化品牌竞争的冲击，蒙顶山茶发展受制，产业积累受阻。当地计划借助中国重要农业文化遗产申报成功的机遇，通过合理规划保护、利用、发展好这一重要的农业文化遗产，打响蒙顶山茶的招牌。名山区政府、企业、农户相互协作，迎合着国家“一带一路”、“中国制造2025四川行动计划”、“互联网+”等战略计划，结合蒙顶山旅游景区创建、灾后重建、百万亩茶产业生态文化旅游经济走廊和精品旅游线路建设，再通过茶文化节、茶展等形式，向全国推广蒙顶山茶品牌，努力打造世界知名品牌。

通过三天的寻访调查，团队深度了解了蒙顶山茶的发展历史与现状，真正走近了蒙顶山，走近了蒙顶山茶。蒙顶山茶作为中国重要农业文化遗产，不仅应当进行合理的传承与保护，更应该与现代第二三产业发展相结合，走出一条新路来。

采访摘茶老人。陈金容 摄