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23日一大早，西宁就给了一休先生两个“叹为观止”，一是交通，二是大碗牛杂汤。七点半开始驱车出发，不过几公里的路程，七弯八拐突破重重围堵，耗费一个小时才来到"马尔沙牛杂"。
沿途车堵，这里顾客更堵，须排队购买并迅捷抢座才能得以品鉴美食。闻着浓郁的香气，嗅觉像是被打了兴奋剂；喝一口浓汤，味蕾仿佛被炸裂；吃一块牛杂，满满的幸福感自舌尖、口腔、喉咙直至肠胃……
或啃馍，或泡馍，总之牛杂汤离不了这最佳搭档。
一大碗汤，汤里真材实料满满的大块牛杂，一个馍……一休先生终于明白，西北汉子的彪悍和豪迈从何而来……
众人打着美妙的嗝儿，跟着青海哥哥，向美丽的门源县进发……
《四川文化网》美食频道主持人小舒为您播报。 |
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