川农学子赴成都调研食品可追溯体系

8月10日成都电（通讯员 王泰涛）为探究成都市消费者对可追溯食品的态度，7月25日，四川农业大学经济学院“三下乡”社会实践项目之“成都市消费者对可追溯食品支付意愿”调研团队一行九人在成都市相对发达的锦江区、青羊区、武侯区对消费者进行问卷调研。      “民以食为天，食以安为先”，食品安全是百姓最为牵挂的民生问题之一。而近年来，由于食品安全（食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病、严重农产品残药以及进口食品材料激增等）危机频繁发生，事故的频繁发生对人们的健康构成了威胁，同时也引起了全社会的广泛关注。就在昨日（2019年7月30日）上午，食品工业协会第七次全国会员代表大会在北京中国科技会堂隆重召开。该会指出把“三服务”作为立会之本，毫不动摇围绕立会之本与时俱进做好协会的传承和创新发展，可见如何保障食品安全成为了当务之急。党的十九大报告明确指出，要实施食品安全战略，让人民吃得放心，要确保人民群众“舌尖上的安全”，为健康中国保驾护航。       如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。团队经过认真思考后，决定在今年暑期进行食品可追溯问题的调查，团队成员充分地了解可追溯体系后，在专业老师指导下，制作出一份关于“消费者对农产品可追溯体系的认识”问卷，该问卷的设计旨在掌握消费者对食品可追溯体系等相关问题的认识，并提出相关合理的建议，为政府决策提供咨询服务。       7月31日上午9点，调研小队齐聚教室开会，共同商讨问卷细节，集思广益对问卷进行最后的完善。会上初步将调研地点定在成都市相对发达的锦江区、武侯区、青羊区，9人分成3组同步进行，会上还强调了如何吸引市民的问题，队长特别强调问卷完整的重要性，在保量的同时也要保质。下午，3组成员分头出发，寻找人流量大而休闲的地点，大家不约而同地想到了公园，开始奔赴各大公园开始预调研之旅。邀请市民填写调查问卷，询问市民对于可追溯体系的看法及建议，并实时记录反馈。调研中采访对象随机，以中老年居多，男女比例均衡。通过一天的调研，我们发现热心市民很多，都能够积极配合调研，调研难度低于预估情况，但也有存在少数不配合的情况，总体来说预调研完成较为圆满。即便如此在开始正式调研时，同样不可放松，需要根据每天的情况做更充分的准备。此次调研让人民群众对食品可追溯体系有所了解，同时也动员了人人参与，共治共享食品安全。       图为外地旅游大叔正在填写问卷 杜昆霖 摄     “食品安全无小事，舌尖上的安全很重要！”目前我国，谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了确保人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发（今年在我国爆发的非洲猪瘟，已严重影响食品市场），以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几，国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可跟踪供应链尚未形成。对于可跟踪供应链的形成，市民纷纷表示很期待，热心市民杨先生更是表示，他会大力支持这种政策，并积极献言献策，用行动带动身边人。有些市民尽管还是不太了解可跟踪供应链，但涉及到食品健康，便纷纷点头同意，从此可见食品安全紧迫性以及百姓生活水平的提高，已经从温饱跨越至精神享受。 食品安全问题刻不容缓，关注食品安全不仅是政府的责任，更是作为大学生的我们应该肩负起的社会责任。晚上总结会上总结了今天的不足与收获，队长表示：“希望各位能够通力合作，根据目前所掌握的情况制定出一份关于正式调研的可行性方案，同时也一起期待开展的正式调研，感谢各位的配合。”相信在队长的带领以及团队的通力合作下，团队调研事项会顺利完成。

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