第九站 涅凤里柴火鸡—首届成都熊猫国际美食大赛送文化进企业活动

　　衣食住行，食最重要，不吃会饿死。摄协龙主席有句名言叫“吃死算球了！”据说还申请了专利，70多岁的人了，遇见美食还是狼吞虎咽，大快朵颐。吃美食，在他来说真是人生一大快事。当然，对于所有人来说都是。

　　今天首届成都熊猫国际美食大赛送文化进餐饮企业来到了彭州涅凤里柴火鸡。欧阳老总亲自出门接待，还在店门前挂起了热烈欢迎的横幅，这待遇杠杠滴。
　　当然，今天的待遇远不止这些，比如去彭州的交通工具是一品天下集团巫文俊先生赞助的一辆价值700万元的豪华房车，拉艺术家并作为四川文化网新闻采访车用。是不是土豪的没边，估计是世界上最牛的新闻采访车了吧。

　　“去年今日此门中，鸡肉馍馍相映红”，曾经的柴火鸡在成都算美食行业的“爆款”，特别是冬天简直就是一把火，二环之内就有上百家餐饮店将柴火鸡当做“当家花旦”。一桌难求，预定晚了就吃不到鸡……，吃柴火鸡是要拼抢的。这势头也让柴火鸡的门店也如同过江之鲫一般，招牌遍及了大街小巷。

　　然而，其兴也勃，其亡也忽。两个原因让柴火鸡下了“神坛”。一是烧柴火，在城里肯定是被禁止的；二是，柴火鸡技术含量不高，即是土锅土灶烧柴火，一口大黑锅，砖垒土灶，木柴烧火，这样淳朴的菜肴，勾起了一代人的回忆。
　　据欧阳老总介绍，涅凤里柴火鸡解决了传统柴火鸡的两个不足，把院坝烧柴火搬到了室内，改烧木炭解决了环保问题，其二就是用最健康的食材跑山鸡，就是在山上跑的鸡，不是圈养的。说来也没有特色，其实，吃的东西，好吃，实惠，生态，就足够了。