知食，启迪力量：益食无忧团队的小组寒假社会实践探索之旅”

“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。”因国家对营养膳食的重视和对大学生要全面发展的要求，四川农业大学食品学院益食无忧支队开展了关于膳食营养宣传方面的寒假公益宣传活动。其中的“知食就是力量”小队在2024年1月12号下午于华兴街社区居委会处为响应号召打响了营养膳食宣传活动的第一枪，创下一个良好的开端。  当天下午3时，该小队到达雨城区华兴街社区居委会宣传会议室进行宣讲。小队成员冯秋霞为听众发放膳食科普知识传单供大家参考宣讲内容，欧子媛负责撰写活动宣讲讲稿，徐慧杰、古力米热共同完成线上材料收集工作，田永琴负责协调拍照场控。在派发完传单后，ppt制作者及前半内容宣讲人冯馨仪开始宣讲。本次宣讲主题为营养膳食，内容分为四个板块∶膳食的重要性、人体必需营养、如何营养膳食和未来食品展望。在介绍膳食的重要性时，针对其对身体和精神两个方面的影响以及不合理饮食的危害，着重强调了营养膳食在生活中的重要地位。之后在人体必需营养方面展示时，侧重于对维生素这一营养成分展开介绍，详细诠释了每一种重要的维生素过少摄入和过量摄入的危害。                                                              (图1为冯馨仪同学宣讲)
  后半部分宣讲者王潇颖则对如何营养膳食进行解说，从膳食营养金字塔以从下往上的思路进行阐述，先是占比最大的谷物，其次是蔬菜水果，再是鱼虾肉类，之后是牛奶豆类，最后是油盐类，从营养价值从高到低逐个剖析，为听众讲解清楚，并在最后为未来食品展望做出总结。                      (图2为王潇颖同学宣讲)                                     此次活动圆满结束，对小队个人发展也具有重要意义。在其开办过程中，小队成员增强了团队合作意识，每位成员各司其职，互帮互助，创新点不断，一同改进了此次宣讲准备前期的不足之处；对实现自己的人生目标有了重要的经验积累和自信心的增长。该社区听众与其小队积极互动，回答了相关知识问题，认真倾听小队成员宣讲，收获颇多，受益匪浅。该社区居委会也积极与小队交流，良好协调了开设地点时间及技术设施等等问题，并在宣讲结束后对小队进行高度赞扬，写下了表扬信以此勉励。                    （图3为小组一部分同学合照）

出于国家对营养膳食的重视和对大学生素质的培养要求，四川农业大学食品学院益食无忧支队组织了关于膳食营养宣传方面的寒假社会实践活动。其中，“知食就是力量”小队在2024年1月17日下午于腾讯会议进行了第二次宣讲。 当天下午五点半，该小队于腾讯会议进行宣讲，小队成员各司其职，有条不紊地进行宣讲工作，参与的听众也积极配合。队长王潇颖负责组织秩序使宣讲顺利进行，活动宣讲讲稿由队员欧子媛负责，PPT制作由队员冯馨仪负责，线上材料收集则是由队员徐慧杰和古力米热共同完成，新闻稿修改由队员冯秋霞完成，拍照则由队员田永琴负责。本次宣讲的主题是膳食营养，宣讲内容分为四个板块：膳食的重要性、人体必需营养、如何营养膳食和未来食品展望。                         (图4为线上会议画面)前半内容由队员冯馨仪负责宣讲，着重强调了营养膳食的重要性，将膳食对人的身体和精神的影响以及不合理饮食的危害都详细讲解给邀请进来的听众。之后在人体必需营养方面，主要关注维生素这一营养成分，阐述了摄入过少和摄入过多带给人的危害。后半内容为队长王潇颖的宣讲部分。对于如何营养膳食，利用膳食金字塔原理，从下到上的形式阐述了占比最大的谷类，其次是蔬菜水果，接着是鱼虾肉类和牛奶豆类及油盐类，提倡根据营养的价值实现合理膳食。最后对营养膳食的未来展望做出简单总结，活动到此圆满结束。                                             (图5为小队成员宣讲现场)此次是第二次宣讲，队员之间已经有了更深的了解，团队合作也更加默契和高效。每个成员都恪尽职守，为此次活动的圆满结束投入了时间与精力。同时，成员的自身素养也得到了很大的提升。线上虽然没有线下的实地感，但小组成员的自觉安排，相互配合，与听众的互动效果不亚于线下。小队对活动进行中出现的小问题做到了及时解决，随机应变能力得到很好的锻炼，为下次活动达到更满意的效果奠定了坚实的基础。线上线下相结合的宣传方式，对于营养膳食理念的普及具有重要意义。
   
  营养膳食，共筑饮食平衡。了解到当代人们对营养膳食和饮食平衡等相关知识了解略浅，以及为了响应国家所倡导的食品安全的相关政策，四川农业大学食品学院举办了益食无忧寒假社会实践活动，从属于其中的“知食就是力量”小队于2024年1月20日举行了第二次线上宣讲，向更广泛的人们普及膳食知识。  本次线上宣讲活动由小队所有成员共同筹备。宣讲内容的线上材料收集由古力米热和徐慧杰同学共同完成，宣讲稿由欧子媛同学撰写，PPT和科普传单由冯馨仪同学制作，宣讲工作由王潇颖和冯馨仪同学完成，线上工作开展的截图收集工作由田永琴同学完成，最后新闻稿的修改和上传由冯秋霞同学进行。继在雅安华兴街社区进行的线下宣讲以及一次线上宣讲的圆满结束，第二次线上宣讲活动于1月20日下午两点三十分准时开始，参与活动的听众主要由小队成员邀请。首先，小队队长王潇颖感谢了听众的参与并宣布活动开始。其次，小队成员冯馨仪作为PPT制作者向到会人员进行了前半部分，即膳食的重要性、人体的必须营养两个板块的介绍。她以营养膳食的主题展开，在膳食的重要性方面介绍了其定义、重要性以及我国的饮食现状。其中，在介绍其重要性时，冯馨仪同学由反面出发，说明了不合理膳食的各种危害，如低血糖、消化道疾病等，给人们留下了更深刻的印象。而在介绍我国饮食现状方面，她以图表的形式直观地呈现了危害国人健康的因素，提出了普及膳食知识的必要性。在介绍人体必需营养素时，冯馨仪同学重点对维生素A、维生素D、维生素E的作用、缺乏和过量的后果作了一番详细的阐释。然后，由小队队长王潇颖进行了剩余部分的介绍，即如何营养膳食和未来食品展望。王潇颖同学紧接着展示了一幅膳食金字塔，自下而上地说明了各类食物每日的应被摄取量，并例举了它们具体的摄取来源和富含的营养物质种类，令人们对如何营养膳食有了明确的想法。最后，她代表整个小队，向未来的食品行业做出了总结与展望，此次线上宣讲活动圆满结束。               （图6为冯馨仪同学线上宣讲）  此次线上宣讲活动成功举办，对于提高人们的营养膳食知识水平、增强人们均衡饮食的意识以及宣传合理膳食的重要性均具有重要的积极作用。在当下飞速发展的时代，随着生活的物质条件越来越好，人们对饮食的观念也逐渐从吃得饱到吃得好转变，而作为四川农业大学食品学院的学子，该科普小队在寒假社会实践活动中始终致力于让人们对如何吃得好有更加深刻的理解，最终圆满