引领国庆大假“吃鸡”新方式 “三个椰子鸡“亮相成都受热捧

国庆大假，有人自驾外出游山玩水看风景，也有怕堵在路上的市民专心留守市区大品美食。国庆这八天，一家新近落户成都的轻食餐饮，凭借独特的味道，新颖的促销方式和优质周到的服务吸引了不少“好吃嘴”们的关注，也撩动了不少成都食神们的胃，这就是这周时间内被大伙交口称赞并火爆朋友圈的三个椰子原生态椰子鸡。这段时间以来，这家位于城西青羊万达广场4楼新开的美食聚集地成为了众多市民竞相打卡的网红餐饮店，也直接带动了成都新一轮“吃鸡”的热潮。

这段时间，每到下午吃饭的时间，这家新店的门外总会排起等号的长队，在吃惯了火锅烤鱼之后，大伙都期待着在全新口味的体验中度过愉快的一天。一碗清甜的椰子鸡汤，不知道俘获了多少吃货的胃。据该店店员透露，国庆大家期间，慕名来吃鸡的人都能排上百号，最长的等候时间超过一小时，每天的椰子鸡都是供不应求。据了解，这家名为“三个椰子”的原生态椰子鸡正是海南，广东一带的传统美食菜品，今年9月30日在青羊万达广场亮相的新店正是其进入成都的首店，也是全国的第27家直营店。

据新店的负责人介绍，三个椰子原生态椰子鸡的每一锅食材都是以现砍的海南椰青+泰国椰青+非洲椰皇做汤底，并且只选用正午时分采摘的新鲜椰青。顾客食用时，店员开好用于汤底的三个椰子，和锅底一起端上桌，并将砍好的椰青被直接送到客人桌上，按照1:1:1的比例倒入锅内,整个入锅全过程全透明，体切且让顾客食用放心。锅中经过加温吸收椰肉精华，消耗多余的油脂后，再配上现宰现卖的文昌鸡，肉质皮又薄又透。散发出健康的光泽的同时还具有让人胃口大开的香味作伴。吃鸡前先喝一碗汤，正宗的文昌鸡与新鲜椰青水熬成的汤底，精华全在汤里。此外，秘制的酱料是三个椰子火锅的灵魂，小米辣+沙姜末+小青柠+秘制酱油，一款爽口又特殊的蘸料，让食客们随心享用。水嫩的鸡肉蘸一点秘制酱料，酸和甜的碰撞，让每个味蕾都跳跃起来。不少现场食客纷纷表示，国庆期间自己已经时第二次甚至第三次来这里当“回头客”了。他们解释说，椰子水的营养价值好，三个椰子原生态椰子鸡正是，基于注重了突出食材本身的自然香味，坚持高标准选材，真材实料，成为老少皆宜、人人都爱吃的健康美食。成都人平时吃惯了麻辣爆炒，有时间换一换清淡口味其它地域的地道美食，对于口感和健康来说，都不失为一种绝佳选择。

针对新店开业后持续火爆的就餐盛况，三个椰子原生态椰子鸡负责人感慨地说道，天府之国成都因美食而闻名全国，在活色生香的成都，快时尚及轻食消费已成为主流，人们味蕾对美食的要求也正在发生创新和改变，新派川菜、汤锅，甚至名不见经传的串串香、烧烤、冒菜等各类食别，纷纷登上了食神们的大雅之堂。近几年来，越来越多的国内品牌餐饮，纷纷抢滩成都新经济消费阵地，成都餐饮行业红利市场蛋糕正在被切分。另一方面，在健康养生风潮的兴起下，现在越来越多的年轻人开始从“吃调料”转向“吃原料”，从“吃味道”转向“吃健康”。据了解，不到3年时间，三个椰子原生态椰子鸡从走出起源地广东，逐步辐射到广西、福建等华南区域，未来两年以成都为代表的西部市场，将是三个椰子原生态椰子鸡在全国范围内重点开发的区域。