食品安全从严把关 生命健康责任如山

　　文化网讯  2021年6月2日，由成都市青羊区市场监督管理局主办、成都市青羊区教育局协办、四川高新人力资源开发中心承办的2021年学校食品安全管理人员专题培训在青羊区友豪罗曼酒店5楼会议室成功举行。出席此次培训的嘉宾有青羊区市场监管局副局长孟成镐，青羊区教育局安全管理与应急处置科廖晓明，青羊区教育局安全服务中心副主任毛爱清，四川高新人力资源开发中心校长胡坚。两位培训主讲人分别是四川旅游学院食品科学院博士肖岚和四川旅游学院烹饪学院副院长教授辛松林，此外，青羊区各学校校（园）长或分管食品安全副校（园）长、厨师长，各学校食品安全管理员总计五百余人共同参加了本次培训。

　　上午，会议伊始，各青羊区学校食品安全管理员参会。青羊区市场监管局副局长孟成镐、青羊区教育局安全管理与应急处置科廖晓明、四川高新人力资源开发中心校长胡坚发表简单讲话后，由四川旅游学院食品科学院博士肖岚开始就学校食品安全管理风险点及对策进行专题培训。

　　培训内容分为三个方面，一是学校食品安全管理的特点及任务，二是学校食品安全管理风险点及对策，三是学校食品安全管理及建议。主讲人由已发生的食品安全案例引出食品安全问题的详细知识点，传播食品安全先进理论，倡导参会人将食品安全先进理论运用落实在后续学校食品安全工作中，现场所有参会人员专心致志聆听，认真记录，积极互动。
　　四川省军区第一幼儿园食品安全管理员王曾，专职从事食品安全已有十二年，她表示：“将继续按照教育局对学校食品安全管理的制度和要求，把今天培训中学到的食品安全管理方法，调整运用在之后的工作中。”

　　上午专题培训结束后，主办方对参会人员进行了培训内容考核，加强巩固了讲解课程，并为了全面了解各校对学校食品安全与营养健康政策的认知状况、实施效果及未来需求，还进行了不记名问卷调查。
　　下午的培训由青羊区各学校校（园）长或分管食品安全副校（园）长、厨师长参会，青羊区市场监管局副局长孟成镐、青羊区教育局安全服务中心副主任毛爱清讲话后，四川旅游学院烹饪学院副院长教授辛松林开始就学校食品安全法律法规的专题培训。
　　他从法律法规出台的背景，到食堂安全负责人的法律责任和意识，结合食堂中的具体食品安全问题讲解了《四川省中小学食品安全管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《反食品浪费法》的相关法律法规内容。

　　通过本次培训，青羊区各学校食堂安全管理人员和相关从业人员加深了食品安全防范意识，树立了良好的职业道德和服务意识，进一步明白了学校食品安全的重要性。学校食品安全关系到广大师生的身体营养健康和学校的稳定发展，食品安全培训应逐步形成宣传教育工作常态化。