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四川文化网美食文化频道主持人子雨、安下为您播报： 一休先生常说：美味在市井，自有必杀技。 在彭州客运站旁，有一家15年老字号的王姐卤肉面店。
她家的卤肉面堪称一绝。 面条 Q 弹有嚼劲，卤肉肥而不腻入口即化，精心熬制的高汤味道鲜美…… 喝一口汤，再混搭一口面和卤肉，三者的搭配是绝妙的组合，带来一种独特的味蕾享受，每一次嚼咽都是满满的幸福感。
此店必杀技便在于卤肉。 选用上等粮食猪腿肉是基础，神奇之处在于祖传秘制的卤汁。 秘配调料独特而丰富，加入祖传老卤，经过长时间慢熬成就当日卤汁。
猪肉在当日卤汁中翻滚，各种香料的香气慢慢渗透到每一丝肌理、每一寸脂肪…… 如此成就的卤肉异香扑鼻、鲜嫩多汁、软糯可口、入嘴即化。
王姐的秘制技艺必将百年流芳，继续慰藉并强化着着食客们的舌尖记忆…… |
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历史非遗
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