肉成坨一碗丰满的牛肉面

谦谦 2016-5-11 22:16 596人围观四川文旅

　　　　最近一直都在高新区混，为了攻克世界三大难题之一的“中午吃啥子？”，走街串巷寻寻觅觅，总算发现了一家比较合心意的面馆。面馆子还是比较牛，只卖三种面：小面、豌杂、招牌坨坨牛肉面。既然是店名是重庆大 ...

　　最近一直都在高新区混，为了攻克世界三大难题之一的“中午吃啥子？”，走街串巷寻寻觅觅，总算发现了一家比较合心意的面馆。面馆子还是比较牛，只卖三种面：小面、豌杂、招牌坨坨牛肉面。既然是店名是重庆大坨坨牛肉，第一碗肯定是要整招牌，点好面几分钟送到面前，瞬间哥就觉得这18块钱花得不冤枉。三坨牛肉销魂的睡在香菜边上，每一坨都要当哥两根大指拇的牛肉。

　　分量过关，接下来就是看味道了。大坨坨牛肉送进嘴巴，就感觉到了扎实，没有粉粉的感觉，嚼劲十足。那种大坨牛肉特有的丝状的肉质很少能在面馆里面吃得到。味道方面来说，入口不会觉得太重口味，几口面条整下去，麻辣的味道从内散发出来，那种舒爽不出一头毛毛汗你都对不起这碗面。

　　被坨坨牛肉征服了的哥，自然成了回头客，后来又吃了小面和豌杂，虽然还没法比的上重庆的原版，但是从面条的口感上，这家店至少秒杀成都80%的面馆。

　　吃了几次面，有幸认识了耿直的老板。老板是已经定居成都的重庆哥子，开这个面馆都是自己的爆脾气。据说故事是这样的，一次老谭赶路错过晚饭时间，饿的心慌，酷爱吃面的他买了一包红烧牛肉方便面，吃到卡牙齿的牛肉渣渣，火一哈就起来了，直接一碗扣到垃圾桶，然后出门地方吃正儿八经的牛肉面吃，但是很心塞，面馆里面的牛肉哨子居然还没的指甲盖大！被彻底点燃了的老谭第二天就开始找口岸，于是就有了这家大坨坨牛肉面馆。

　　另外提醒一句想切感受哈大坨牛肉的朋友，老板比较有个性，星期天是不开店的，不要跑冤枉趟趟。