省文化厅召开推进“川菜传统烹饪技艺”列入省级非遗名录工作研讨会

谦谦 2016-11-23 15:11 1450人围观历史非遗

　　为弘扬川菜文化、加快推进“川菜传统烹饪技艺”列入四川省省级非物质文化遗产名录的工作进程，11月21日下午，四川省文化厅在成都召开了推进“川菜传统烹饪技艺”列入省级非遗名录工作研讨会。省文化厅、省商务厅 ...

　　为弘扬川菜文化、加快推进“川菜传统烹饪技艺”列入四川省省级非物质文化遗产名录的工作进程，11月21日下午，四川省文化厅在成都召开了推进“川菜传统烹饪技艺”列入省级非遗名录工作研讨会。省文化厅、省商务厅、省新闻出版广电局、省旅发委、四川旅游学院、省社科联、省社科院、省非遗保护中心等单位相关负责人以及部分省非遗专家参加了研讨会。研讨会由省文化厅副巡视员唐明主持。

　　研讨会上，唐明副巡视员介绍了“川菜传统烹饪技艺”的保护现状及列入四川省省级非物质文化遗产名录的思路和设想。省文化厅非遗处处长林彤介绍了申报列入四川省省级非遗名录项目的相关规定、程序和评审标准。与会单位负责人围绕会议主题，分别从本单位职能职责角度，提出了弘扬川菜文化的具体措施和建议。

　　会议认为：随着经济社会的发展和川菜自身的不断创新，川菜的经济价值、社会价值和文化价值不断提升。为了进一步弘扬川菜文化，使“川菜传统烹饪技艺”得到更好地传承弘扬，很有必要及时将“川菜传统烹饪技艺”列入四川省省级非遗名录予以保护。

　　会议围绕推动“川菜传统烹饪技艺”申遗，达成了以下共识：

　　一、组织整合各方力量，成立推动“川菜传统烹饪技艺”列入省级非物质文化遗产名录工作联席会议制度。由省文化厅牵头，省商务厅、省新闻出版广电局、省旅发委、四川旅游学院、省社科联、省社科院、省非遗保护中心为成员单位，每个单位确定具体联络人员。

　　二、由川菜烹饪师资力量雄厚的四川旅游学院作为“川菜传统烹饪技艺”项目申报单位，切实担负起相关工作职责。

　　三、开展“川菜传统烹饪技艺”列入名录工作的考察、调研活动，切实做好申报前期准备工作。