让健康之花绽放，改善青少年营养不良

       四川文化网9月1日电（通讯员 岳力 樊雪）为响应党和国家呼吁大学生返家乡社会实践的号召，四川农业大学食品学院“益食糯米团”寒假社会实践团队于7月19日前往四川省雅安市天全县红岩村，开展了以“让健康之花绽放”为主题的宣讲活动，向当地社区的青少年宣传食品健康知识，科普营养膳食，增强青少年对如何改善营养不良的认识，提高对健康饮食的理念。

图为胡艺萍在天全县宣讲活动的合照 通讯员 胡艺萍 提供

   在进行宣讲之前，团队成员为确保本次实践活动的顺利展开，预先与四川省雅安市天全县红岩村工作人员进行联系。在征得相关单位的同意后，“益食糯米团”成员与其共同策划了本次食品健康宣讲会。确定宣讲主题后，团队查找了有关如何正确认识、预防、改善青少年营养不良问题的相关资料，并咨询老师制作适合青少年的膳食营养食谱，为宣讲的顺利进行做了充足的准备。

图为胡艺萍在天全县红岩村进行宣讲 通讯员 胡艺萍 提供

   宣讲当日，团队宣讲员胡艺萍先通过破冰小游戏活跃气氛，后从营养小知识、缺少营养的危害、饮食小妙招三大方面为同学们进行讲解。为让当地社区的青少年更好地理解怎样预防营养不良问题，宣讲员结合人体的案例，并通过一个小口诀：“绿茶富含茶多酚，燕麦纤维大宝库。酸奶补充益生菌，菌菇提高免疫力。胡萝卜他真名目，鸡蛋鸭蛋高蛋白”对青少年所需的基本营养要素做出了大致的总结，同时，也让听众有了更为直观的理解感受。台下的同学们频频点头，甚至有些同学还在小声重复记忆这一口诀。

   宣讲过程中，有同学对如何预防营养不良提出了问题，宣讲员则通过PPT进行知识讲解与提问答疑互动，还让同学们对照着膳食金字塔来确认自己的饮食习惯是否符合健康标准。通过课堂讲解、学生讨论、现场问答等环节，许多同学们认识到自身乃至自己的家庭饮食习惯中，仍存在大量饮食问题，并更深刻地认识到营养膳食知识普及的重要性。最后，通过向同学们提出坚持合理膳食原则的建议，让同学们做到不挑食，控制日常零食摄入量，坚持每天科学摄入营养。宣讲会上大家认真学习，现场互动频繁，宣讲过程气氛热烈。宣讲会结束后，同学们熟记营养不良的危害以及如何预防改善该问题。其中有不少同学还表示，这是其第一次系统地学习营养膳食知识，通过本次宣讲他们还发现了许多从前的饮食知识误区。

   宣讲结束后，团队成员相互总结并讨论本次宣讲活动的意义和收获。从总体来看，本次宣讲圆满结束。而通过本次社会实践活动，团队成员不仅锻炼了自己的工作和社交能力、在实践中成长，同时还在团队中贡献了自己的一份力量。而在团队合作之中，各成员积极互助，团结一致，在讨论时均积极参与，勇于贡献自己的青春活力。在后期，成员们为加强宣讲效果，还积极撰写新闻稿件、制作微视频，并期望能让更多的群众通过团队成员的努力，了解到食品安全的重要性，为膳食健康知识在社会上的普及添砖加瓦。相对的，团队成员也对本次活动中的不足之处进行反思，如许多团队成员在实践活动中表现出了经验不足，处理问题不够成熟、工作分配考虑不周全等问题。针对这些问题，成员表示将在未来继续努力，追求精益求精。

   本次暑期的社会实践活动已经结束，但社会实践给益食糯米团队的成员带来的深远影响和指导意义却远没有结束。它使成员们走出校园，走出课堂，走向社会，走上了与实践相结合的道路。成员们通过此次活动，将专业知识学以致用，不仅提高了自身的专业素质，而且激发了更多人参加志愿服务实践的热情，也助力与食品安全意识在青少年群体中的宣传。团队表示，在未来还将继续结合专业知识与学科特色，深入贯彻党的十九大精神，贯彻党的教育方针，在家乡各地继续积极开展宣讲活动，将食品科学知识从学校带回家乡，引入社会，为健康中国的伟大目标建设贡献出一份属于青年大学生自己的蓬勃力量。

图为胡艺萍在天全县红岩村进行宣讲 通讯员 胡艺萍 提供

图为胡艺萍在天全县红岩村进行宣讲 通讯员 胡艺萍 提供