茶中皇后：峨眉“千年白芽”

陌潇尘 2021-8-1 09:36 1563人围观四川美食

那日的杯中之茶是茶中皇后“千年白芽”……百亩茶园仅能收得二斤，而杯中之水则取自峨眉山玉泉圣水，可见此茶弥足珍贵。观“千年白芽”于杯中沉浮，把一群悠然和慵怠演绎成腰肢舒展轻歌曼舞，娇态依依，弱骨柔柔。

　　茶最早走进我的视野，不是滇黔和西藏深山里那些千年不泯的茶马古道上的蹄印和足印，而是源于我的父亲。我曾在一篇文章中提到过老人家喝茶时的那种文静与安恬，闲情与惬意。青花瓷的老茶具，腾腾的热气与香茗，在幼时，对那样的一杯清雅与淡泊，我极喜用鼻子去“品”。瞑目凝神，深纳徐吐之间，就尝到了父亲那如青山绿水般的味道。

　　前些天去了被誉为“中国茶城”的普洱市，感受奇多。挟一身茶香归来，还未及与友人分享，便受邀去了一家叫“榜上有名”的茶艺馆。茶艺馆显然不是平民的去处：有高挂的红灯笼仿古的装修；有受邀到世界各地演绎中国茶文化的茶艺冠军周晓芳小姐冲泡的茶汤；古琴声声，长箫吟吟，韵律幽婉，歌舞皆诗，想必茶客多是有些身份与品位的，所以这里有御茶坊的气氛。抿一口杯中茶，有淡淡的蘑菇香，气味绵长；茶香如酒，醉意中古雅之气点点滴滴，茅屋秋风深宫乐舞竹影婆娑，尽在杯茶之中。

　　那日的杯中之茶是茶中皇后“千年白芽”，据茶人何建华先生讲，百亩茶园仅能收得二斤，而杯中之水则取自峨眉山玉泉圣水，可见此茶弥足珍贵。观“千年白芽”于杯中沉浮，把一群悠然和慵怠演绎成腰肢舒展轻歌曼舞，娇态依依，弱骨柔柔。茶叶由淡黄转为月白，而汤色则清亮澄澈，此时的“千年白芽”方显出其凝脂般的细嫩，黄田玉般的润泽。隔杯赏茶，如赏一块动感的琥珀水晶，让人不由暗中惊诧：噫？使出“嗅功”，深呼吸，妙香鱼贯肺腑，噢，上品耶！

　　小小一杯“千年白芽”，价值不菲，五张“大团结”。此前听说云南有“雪芽”，福建有“白茶”。白茶藏深山小村，也是千年老茶树上采得，手工制作，一年仅得十斤，且抢购者众，算得上茶中华南虎。不知这“三白”是否同宗。

　　在临窗的茶座前独坐，又是凝神瞑目。滤去几多现代商业的气息，神思于云雾之上的峨眉茶山飘逸，恍若品茶于茶香拥簇的木楼里，而那千年古琴滴入耳鼓，美韵中似乎多了几许祥和，少了几分寒寂。遥想皎然先生曾寻陆羽不遇，有诗云：“何山尝春茗，何处弄清泉，莫道沧浪子，悠悠一钓船。”穿过时空隧道，不知茶圣是否魂游至此？离席时，愧望杯中“千年白芽”，正当风姿绰约，韵致千般，抿抿，嗅嗅，不舍复不舍，心说因了睡眠，恕不再陪您尽兴。您好不好，鼻子知道，一颗心知道。