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文化网讯 12月23日，成都火锅文化月—新津安西鱼头火锅节在渔家小院盛大开幕。安西是鱼头火锅的发源地，1982年，位于安西的县鱼场实行体制改革，随着鱼塘的承包和发展，当时就已成为成都市民休闲吃鱼的场所。近年来，安西镇一直致力于打造中国鱼头火锅小镇，不断提升该镇的知名度和美誉度。此次鱼头火锅节是第十五届成都美食旅游节·新津河鲜美食分会场活动的组成部分。 为宣传新津特色美食，深入挖掘河鲜美食文化，全力打造河鲜美食品牌，新津河鲜美食系列活动已于12月19日启动。包括河鲜美食厨艺比拼大赛、安西鱼头火锅文化节、河鲜美食文化IP设计、新津河鲜美食名店投票评选等系列活动。在美食节期间，还将举办花舞人间红叶节和郁金香节。“我们希望塑造以黄辣丁为代表的河鲜美食IP，扩大新津知名度，推进新津全域旅游发展”，新津相关负责人表示。 |
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