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烤鱼在川渝餐饮界拥有不俗的的地位，先烤再煮的烹饪方式让其拥有了独特风味与口感。彭州烤鱼界最近闯进了新势力——炊二锅。
炊二锅，以烤鱼、鱼蛋锅仔作为主打菜，不止是鱼，而是鱼的全家桶。炭火烤鱼，鱼皮烤得金黄酥脆，外焦里嫩，椒的麻与辣激发浓浓鱼香味，热辣的口感与鱼肉的鲜美交织，爽辣开胃，仿佛在口中燃烧着一场味觉的盛宴。
都说食在四川，味在自贡，鱼蛋是老板专程找的自贡师傅学的——自贡风味的鱼蛋！这个酸辣香味直击天灵盖！吃到嘴里是绵密细腻有沙沙颗粒感，每嚼一口鲜椒汤汁都和鱼蛋在嘴里爆汁！鱼蛋新鲜，打包回家配碗面更是一绝。
还有各种干锅可供选择，样样堪称极品；清炒时蔬缓解口腔中的风暴，便于迎接下一轮的味蕾高潮。
上班摸鱼，下班烤鱼，炊二锅不止烤鱼。 《四川文化网》地方美食大搜索（彭州站）搜索的步伐从未停歇，中秋国庆长假也不例外…… |
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