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豆腐脑与肠粉的美食穿越——一休先生考察日记(十九)

一休先生 2024-4-18 11:01 1407人围观 四川美食

这两道中华南北美食居然齐刷刷穿越到位于西南的蜀中古玩之乡太平小镇的一家小店,真是奇也怪哉!
        4月15日,先生上午忙得一塌糊涂,又须午后一点过赶到彭州市致和街道太平社区的刘三哥古玩和圆通寺。
       写完稿子就匆匆驱车开路,到得太平近午时一点,忽闻“咕咕”声,诚所谓——“一休驱车正在行,忽闻肚内咕咕声”,这才发现居然忙得连午饭都忘记吃了,引得肠胃抗议,实在该自我检讨。
       吃喝是非常庄重的事情,马虎不得,先生就开始扫描街道两侧的餐馆。
       “现磨豆腐脑、石磨肠粉......”,路边一个店招上的如此字眼映入眼帘。


       先生乃资深吃货、知名美食评论家,自然对美食的研究颇有造诣。
       先生知道豆腐脑是天津的传统风味小吃。当时有首儿歌:“要想胖,去开豆腐房,一天到晚热豆腐脑儿填肚肠。”


       更知道肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。



       这两道中华南北美食居然齐刷刷穿越到位于西南的蜀中古玩之乡太平小镇的一家小店,真是奇也怪哉!
       当然,既是文化网探、美食文化频道掌门人,必须一探究竟。

       即便上桌的豆腐脑色白软嫩、麻辣适宜、鲜香可口;肠粉晶莹剔透、粉粉嫩嫩、妙不可言......
       却因先生着实饿了,唯恐肠胃继续抗议,居然十分钟不到,风卷残云般将一份豆腐脑、一份肠粉迅速慰劳了肠胃,却委屈了需要细细滋润、品鉴的舌尖和味蕾......



       下次吧!下次细说滋味和这两道南北美食齐聚太平的穿越之旅。

       《四川文化网》美食文化频道主持人庄建、刘泽芝、朱文俊为您播报。
原作者: 彭州工作站 来自: 一休先生
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