“文君当垆”传千古 “朝茶暮酒”醉琴台

　　冬日的成都琴台路上，一场茶艺表演正在上演。温杯、投茶、润茶、冲泡、分茶……四川省茶艺冠军周小芳联袂几位茶艺师共同呈现了一场整齐划一、行云流水的一套“茶礼”，街头顿时茶香四溢，引得围观的市民和消费者阵阵掌声。

　　一曲《凤求凰》传唱至今。在不少市民看来，在成都的千万条街巷中，琴台路算是最具浪漫气息的一条路，这条路见证了西汉著名文学家司马相如与卓文君流传千古的爱情故事。如今的琴台路，不仅有浪漫，更散发出茶韵和酒香，茶酒融合的故事正在上演，而这离不开成都榜上有名茶业有限公司（以下简称“榜上有名茶业”）在琴台路的“深耕”。

　　在四川省企业联合会、四川省企业家协会副会长梁勤看来，榜上有名茶业作为四川茶行业头部企业，20年来深耕行业领域，率先踏进茶产业、茶科技和茶文化“三茶融合”发展的赛道，不仅引领了琴台路的发展，更是走出了一条引领行业发展的“榜上有名”之路。

　　茶香琴台故径

　　峨眉紫笋“榜上有名”

　　四川出好茶，作为中国最早的茶产区，智慧的中国人从川滇山区葳蕤草木中择出了茶叶，自此开启世人种茶、制茶、品茶的历史。正是由于历史文化的积淀，如今的成都茶馆依旧遍布大街小巷，是市民社会生活的重要组成部分，茶馆的功能已远远超过了饮食本身的意义，逐渐演变成独具巴蜀特色的茶馆文化。

　　“走，到琴台路吃茶去！”如今成都的琴台路俨然成为广大茶客又一个喝茶的“据点”。而这与榜上有名茶业扎根琴台路，推广茶文化息息相关，尤其是该公司精心炮制的峨眉紫笋茶深受消费者的亲睐。

　　茶圣陆羽《茶经》记载：阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上芽者次。

　　在海拔1200米的四川峨眉黑袍山上的野生茶园，榜上有名茶业以峨眉山特产茶茶芽为原料，以红茶制作工艺为基础，以世代传承的独特手法炮制了峨眉紫笋茶。在漫长岁月中，峨眉紫笋以茶会友、以茶结缘。因其香气清高、鲜醇回味甘甜、芽细嫩绿清澈明亮，先后被评为中国名茶、中国国际农博会名牌产品等称号。

　　1996年，峨眉山茶人何建华乘着盛世兴茶的东风，创建了成都榜上有名茶业有限公司，带领当地茶农发展茶叶产业。“峨眉紫笋茶的研发耗费了一批老专家十年的心血，不断摸索，从来都没有放弃过，峨眉紫笋茶的面世实在来之不易，从茶叶的采摘、萎凋、发酵、烘焙等每一环节，老专家们都亲自参与，力求在质量上严格把关。”何建华说，在以中国茶叶学会理事、茶学专家钟渭基教授为首的榜上有名专家团队的精心指导下，峨眉紫笋甫一亮相，遂引起茶界轰动，一片点赞。2016年夏天，国际货币基金组织总裁拉加德女士在细细品饮峨眉紫笋后，竖起了大拇指夸赞，并兴致勃勃地题字留念。

　　“峨眉紫笋不仅是好茶，更有文化的传承”“我们一家人都在喝，不仅喝出了好味道，更喝出了健康”“我一直在喝峨眉紫笋，一天不喝都会心心念念的”……可见，峨眉紫笋茶在成都的众多茶客心中有着不可替代的位置。

　　聚焦“三茶融合”

　　让天下人共饮一杯好茶

　　而如今在业界早已大名鼎鼎的峨眉紫笋红茶，是现任厂长余正兵及其团队花费近十年的努力研发而成的。“峨眉山历来有制作红茶的传统工艺，但是，专门用高山野生紫笋制作红茶，这是一个创新。可以这样说，在传承纯手工古法制茶的基础上结合现代科学技术，才有了今天的峨眉紫笋制作工艺。”榜上有名茶厂厂长余正兵说，峨眉紫笋的横空出世，远非一己之力，成功来自于团队十年如一日的艰辛努力。

　　什么时候的茶才算是好茶？正如榜上有名的广告语——“好茶知时节”。

　　在业内人士看来，四川茶一直以来受到明前茶这个概念的制约，喝茶等到清明节，但实际上川茶在雨水节的时候就有了。何建华在峨眉山读书参道时写的《五时三候》一文中曾提及：茶道必须要回到“五”为单位上，叫“五时”。大的“五时”是指春、夏、秋、冬、长夏，“三候”指要回到每一候，守住每个节气的三候。知时守候，这样就可以与天地同心，与节气同步，与万物对话。

　　“通过调研多年的琢磨，茶在冬至节的时候根系发达，当春天来临时，无论是怎样的天气，它都会生长。冬至节气一阳生，春来三阳开泰。所以我们喝茶，要喝春茶以补阳气。”何建华表示，跟着时辰喝的茶才是好茶，做一种茶，知时守候，雨水茶补阳气，惊蛰茶醒脑明目，春分茶调理阴阳平衡五行。

　　除了传统的解读外，峨眉紫笋还有哪些特点？据介绍，该茶又被冠以“茶中黄金”的美称，其花青素的含量高达0.5%-1%，是普通茶叶的50—100倍，被人们称为“花青素之王”。

　　致力茶文化推广

　　希望能代表中国茶走向全世界

　　茶文化是中国文化自信的重要组成内容，如何引导广大消费者成为茶文化的传播者、爱好者是中国茶文化推广的重要内容之一。作为川茶茶艺传播中心，多年来，榜上有名茶业每天早晚各有一场雷打不动的长嘴壶茶艺表演。而领衔者正是曾获评四川省劳动模范，四川省、成都市最美劳动者，四川省茶艺冠军的周小芳。

　　晚九点，夜幕下的琴台路灯火辉煌，结束一天辛劳的人们在悠闲散步。悠扬的乐声里，几个身着大红汉服的茶艺师出场了，茶席上放好茶碗、投上茶叶，然后，茶艺师高高地抬起长嘴铜壶，担在肩上，一旋转、一回眸，再一个舒展的华丽转身，远远地，离碗足有两尺距离，“刷”的一声，铜壶内的沸水已经不偏不倚，稳稳注入茶碗，干净利落，一滴不溅。茶艺表演总是引来很多人围观。

　　相较茶艺表演，令大家印象更深的是峨眉静心茶艺。周小芳一身汉服，端坐桌前，气定神闲，空手演绎茶道，推杯换盏之际，分明空杯有香。从“手中有茶、心中无茶”到“手中有茶、心中有茶”，再到“手中无茶、茶在心中”，其中妙处，各人心领神会。

　　周小芳一直致力于茶文化的推广，她曾应邀在G20峰会、海南博鳌论坛等活动中表演茶艺，也曾到多个国家传播茶文化。在周小芳看来，紫笋曾被茶圣陆羽誉为“茶之上上品”，希望峨眉紫笋未来能代表中国茶，甚至代表中国茶文化走向全世界。

　　探寻“茶酒融合”

　　于朝茶暮酒间发现醉美琴台

　　榜上有名茶业历时20年将琴台路打造成了茶文化一条街，巧合的是琴台旧址不仅有峨眉山榜上有名茶业的千年白芽、茶圣陆羽《茶经》记载的紫笋（峨眉紫笋红茶）、依靠峨眉山春来早开发出雨水时节的早春雨水茶，更有西汉著名文学家司马相如一曲《凤求凰》与卓文君情定终生，二人抛富家而甘清贫，在如今的琴台路上“当垆卖酒”的长情故事。

　　榜上有名茶业溯源中国茶文化历史的同时也在找寻中国酒文化之美。在司马相如和卓文君身上，诗意的“朝茶暮酒”在一刻交相汇融。在琴台茶酒文化之街，宾客或酒桌、或茶几围坐，品茶、论酒，仿佛穿越时空跨进南宋诗人杜耒《寒夜》中描述的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”的清新意境。

　　这里的酒，是“文君当垆”旧址创立的锦庐酒业，呈现和演绎着琴台千古酒事佳话。独特的选址，赋予了锦庐酒业特殊的企业文化及品牌意义。历史与文化、匠心与技艺、传承与创新的匠心之酿，以醇厚馥郁的酒香，追寻着悠悠千年的酒文化。

　　“我们以‘琴台故径’为媒，在穿越历史而来的酒香之中，探讨历史与文化、匠心与技艺、传承与创新的白酒故事，以醇厚馥郁的匠心之酿，传承琴台千载酒文化，传递成都自在安逸的生活美学。”何文卿作为土生土长的成都人，有着20余年的酒业生涯，千古飘香的白酒和浸润在美酒香茗中的成都，共同编织了何文卿的酒业人生，让她见证了白酒行业与各大酒乡的蓬勃发展，也坚定着她传承和发扬琴台酒文化的决心。于是，她于“文君当垆”旧址创立锦庐酒业，以“当代文君”之名，复现琴台千古酒事佳话，而独特的选址，也赋予了锦庐酒业特殊的企业文化及品牌意义。

　　“茶韵和酒香相遇，香茗陪伴的醇厚酒香与千年琴台对话，凝成了一场奇妙的文化盛宴。”在四川省企业联合会、四川省企业家协会副会长梁勤看来，文君当垆传千古，朝茶暮酒醉琴台。琴台路将在“茶酒融合”中焕发新的生机，创造出新的消费组合与品牌服务营运模式，同时也将讲述更美的琴台故事。