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胖妹酸菜肘子，必须大快朵颐
真正的美食永远在民间，而每一个地方的美食都独具特色，需要深度挖掘、推广，《四川文化网》四川美食文化频道协同彭州工作站担此重任，最近在彭州进行地毯式美食大搜索。 项目负责人一休先生素来无肉不欢，多年前就痴迷于关渠堰桥头之上的“酸菜肘子”，尤其钟爱一位胖妹儿的作品，吃起来最是过瘾。
一日办事，居然无意间在一条街巷里发现了搬迁至此的“胖妹酸菜肘子”，人未改，肘子还是曾经的肘子，很是感动。 肘子是提前炖好的，一掀开锅盖，白色蒸汽裹挟着浓浓的肉香味扑面而来。
切好的白菜条和海带丝配上秘制酸菜，与刚捞出的肘子胜利会师，混合着汁水再行炖煮。 胖妹珠圆玉润，名副其实，其创作功底也自然厚道扎实。出品的酸菜肘子金色的汤汁上铺满了一层嫩嫩的番薯叶，不由得让人食欲大动。
用筷子夹取一大块肉蘸着蘸水，入口酸辣，肉烂不腻。喝勺汤，汤汁鲜美，酸爽开胃。
一道菜，一个人，一段故事……品牌就此形成。先生指示文案：将“胖妹”故事挖掘进行到底！ |
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