汉源花椒焕新颜，乡村振兴展未来

四川文化网7月11日电（通讯员 雷烨）产业兴旺是实现乡村振兴的基石，为紧跟时代发展新要求，开拓乡村振兴新局面，四川农业大学“食”代峰峻社会实践团队于7月11日来到四川省雅安市汉源县甘溪坝食品工业园区对多家公司进行探访学习，了解拥有千年历史的汉源花椒文化。

五丰黎红：打造全球调味好产品

“食”代峰峻实践团队首先来到华润五丰集团旗下直管的调味食品企业——五丰黎红食品有限公司。该公司集“产研销”调味料、调味油、调和油于一体，高度重视品牌塑造、信用立企。

位于该园区的中国花椒博览园2016年经华润集团审批同意后开始建设。现今，博览园已成为宣扬汉源花椒文化的特色名片。被列为中国国家地理标志产品的汉源花椒以其色泽丹红、粒大油重，芳香浓郁而香飘全国，名扬天下。拥有丰富历史渊源的汉源花椒在唐代便被列为贡品，享千年盛誉，称巴蜀第一。

作为发扬汉源花椒文化的主力军，五丰黎红从不止步于维持企业自身的稳定运转，他们用领先的科技与产业生态化的经营模式聚心尽责，服务社会，荣获了众多荣誉，将以花椒油为代表的调味好产品带出了国门。

五丰黎红荣获的企业荣誉。四川文化网通讯员 雷烨 供图

永丰和：专注四川味道，情定汉源花椒

地域性决定了原产地的不可复制。汉源花椒主产于四川省大相岭泥巴山南麓，属亚热带季风性湿润气候，高地寒冷，河谷炎热使汉源花椒具有独特的风味与优良的品质。永丰和企业如今正是把握住这得天独厚的地理优势，专注于花椒油与干花椒的生产。

永丰和是实行订单化生产，他们侧重于检验花椒油的麻味、酸价、过氧化值这三个理化性质，将炼好的花椒油先储存在油管里，之后再进行罐装包装。而永丰和干花椒的质量也因其独特的处理方式显著高于其他地区。采摘下来的鲜花椒会直接在村民家中的烘干机进行烘干，之后再进行色泽摘选，以此大大减少鲜花椒在运输过程中的损坏，保留汉源花椒最原始的风味。

永丰和的花椒油成品库。四川文化网通讯员 雷烨 供图

椒冠农业：打造花椒精深加工产业

四川椒冠农业科技发展有限公司成立于2020年11月12日。从成立之初到如今发展壮大的3年里，企业始终坚持为客户提供好的产品与技术支持，健全的售后服务。据实践团的成员们了解，目前公司正致力于打造一条全自动的花椒油生产线，提高企业产出效率。除此以外，椒冠农业也在坚持与各方达成合作，共同推进汉源花椒产业链的壮大。

椒冠农业科技公司的灌装车间。四川文化网通讯员 雷烨 供图

汉源县甘溪坝食品工业园区的建设是地方产业发展的强力助推剂，它是以花椒系列调味品生产加工为主要产品的绿色园区。园区规模的持续扩大以及入驻企业数量的不断增加，不仅带动了当地经济的发展，也将汉源花椒焕发出全新的魅力，这是乡村产业振兴之路上又一步巨大的成功。在参观完园区后，“食”代峰峻的学子们纷纷认识到：乡村振兴不止限于平铺在课本上静止的文字，更需要我们在实践中赋能助跑，积蓄力量，贡献出青年人的智慧。